威远青稞白酒中微量元素的一般组成包括各种有机酸、酯类、高级醇、醛类、酮类、酚类等化合物。不同的微量元素造成了白酒香气和口感的巨大差异。可以说，在白酒酿造过程中，微量元素是决定白酒风格和特点的怪异精神。目前，市场上有三种白酒：茅台香型、浓香型和淡香型。茅台风味以茅台风味为代表。茅台风味白酒具有多种风味物质。因此，53度茅台风味白酒的融合度最好。
以五粮液为代表的浓香型白酒具有较高的风味物质含量。因此，浓香型白酒的最佳融合度为52℃。传统青稞酒属于芳香型白酒。由于生产工艺和发酵窖池的不同，香型白酒中的风味成分种类相对较少，且风味成分主要是小分子，这与其他白酒有显著差异。清香白酒以清淡淡雅为主。这种酒的味道掩盖不了高浓度酒精的刺激。因此，高支清香型白酒往往表现出高刺激性、浓烈性和爆口性的特点，这是清香型白酒的固有属性。威远酒厂经过7年数千次、近万名消费者的体验，确定46度是青稞酒的最佳饮用度。46度青稞酒是一种低度白酒。低度酒中毒和低度酒是两个不同的概念。低度酒精中毒是人类饮酒后生理体征表现的评价指标，低度白酒是纯白酒产品的标准之一。
威远酒厂打造威远青稞低度白酒的基本理念是满足当代人对健康生活和健康饮酒的追求，创造“让酒精含量下降，让情感升温”的当代酒文化。可以说，46度青稞酒是威远人对青稞酒口味的最佳独特表达和不懈追求。在物理感受方面，46℃青稞酒具有口感好、醒酒快、无头、无口干的特点。这是因为当青稞酒的酒精度为46°C时，酒中的酒精、水和风味物质会形成最佳的融合状态，从而将酒精对人体口腔、食道和胃粘膜的刺激降到最低。同时，青稞酒的酒精度为46度时，可以保证酒中的各种风味物质处于最佳状态，将有害杂质的含量降至最低，有利于人体的分解代谢。此外，当青稞酒的酒精度为46度时，会使青稞酒中的单宁等元素以最佳比例形成苦味，从而形成青稞酒的芳香味道，更利于饮用。可以说，互助威远酒厂打造的46度威远青稞酒，是对青稞酒品种的丰富而大胆的探索。46度的青稞酒带来了青稞酒前所未有的柔和口感。
